Introdução O Caldo de Quenga é um prato nutritivo, saboroso e perfeito para dias frios. Fácil de preparar, ele combina sabores intensos de carne e temperos que agradam toda a família. Ingredientes • 500 g de carne de quenga (ou carne de sua preferência) • 1 cebola média picada • 2 dentes de alho amassados • 2 tomates maduros picados • 1 cenoura média cortada em cubos • 2 batatas médias cortadas em cubos • 1 xícara de cheiro-verde picado • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 2 litros de água • Azeite ou óleo para refogar Modo de Preparo 1. Em uma  panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. 2. Acrescente a carne e frite até selar bem todos os lados. 3. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. 4. Coloque a água, a cenoura e a batata,  tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até a carne e os legumes ficarem macios. 5. Finalize com o cheiro-verde antes de servir. Dica Para um sabor ainda m...