Caldo de Quenga: Receita Deliciosa e Rápida para Aquecer o Corpo


Introdução

O Caldo de Quenga é um prato nutritivo, saboroso e perfeito para dias frios. Fácil de preparar, ele combina sabores intensos de carne e temperos que agradam toda a família.


Ingredientes

• 500 g de carne de quenga (ou carne de sua preferência)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates maduros picados
• 1 cenoura média cortada em cubos
• 2 batatas médias cortadas em cubos
• 1 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 litros de água
• Azeite ou óleo para refogar


Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Acrescente a carne e frite até selar bem todos os lados.

3. Adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Coloque a água, a cenoura e a batata,
 tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até a carne e os legumes ficarem macios.

5. Finalize com o cheiro-verde antes de servir.


Dica

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar meia colher de sopa de gengibre ou um pouco de pimenta dedo-de-moça. Sirva com pão fresquinho ou torradas.


Conclusão

O Caldo de Quenga é nutritivo, saboroso e simples de preparar. Ideal para aquecer o corpo e encantar a família. Experimente essa receita e descubra um novo favorito para o seu cardápio!


Ítens que usei:
• panela.


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