🍰 Bolo de Macaxeira (Aipim/Mandioca) Super Cremoso
✨ Introdução
O bolo de macaxeira — também conhecida como mandioca ou aipim — é um clássico brasileiro irresistível! Com textura cremosa por dentro e sabor marcante, é perfeito para o café da tarde ou para surpreender a família com algo simples e delicioso.
📝 Ingredientes
• 1 kg de macaxeira crua ralada
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de manteiga (ou margarina)
• 100 g de coco ralado (opcional, mas deixa mais gostoso!)
• 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um recipiente , misture bem os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme.
3. Acrescente o leite de coco e mexa novamente.
4. Adicione a macaxeira ralada e misture tudo muito bem.
5. Coloque o coco ralado e a pitada de sal.
6. Despeje a massa em uma forma untada.
7. Leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, ou até dourar por cima.
8. Espere esfriar antes de desenformar.
💡 Dica especial
Se quiser um toque ainda mais especial, adicione leite condensado por cima antes de levar ao forno ou sirva com um cafezinho fresco ☕ — fica simplesmente perfeito!
❤️ Conclusão
Esse bolo de macaxeira é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Cremoso, fácil de fazer e com gostinho de casa de vó, ele com certeza vai conquistar todo mundo!
Itens usados na receita:
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